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    我们长期致力于追求高品味生活的消费者及追求高品质产品的餐饮厨房用户提供独特价值的差异化完整产品,并保持产品品质始终走在了行业的前列。

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    中式菜品调料系列

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    鸡精系列

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    不辣汤锅系列

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    餐饮调料系列

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    瓶装即时酱系列

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    NEWS CENTER

    新闻资讯

    2020

    10-20

    火锅的文化特色

    火锅的文化特色

    调料独特在制作配料上,最能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。另外啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型,不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达
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    2020

    10-20

    火锅太辣了,怎么解辣

    吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似,可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用,并缓和感觉神经的受刺激程度。

    2020

    10-17

    火锅的风味特点

    1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。

    2020

    10-14

    四川人爱吃火锅,谈谈四川火锅的历史和起源

    说起火锅,我想你最先想到的一定是川渝,那说起四川,你也一定会想起,由此可见,“火锅”成了四川的象征与代表,没吃到正宗的四川火锅,不算真正到过四川。火锅已经是四川的一张名片了!
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    成都市味百度食品有限公司是一家追求安全、专注专业高品味、坚持科学创新、推崇健康美味的调味食品企业。企业不断引进专业生产设备,通过学习和借鉴国际优秀企业的科学管理方法,建立了从原材料采购到成品销售全过程的流程化、标准化、制度化的系统管理体系。

     

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    发布时间:2019-09-28 00:00:00

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